啤酒检测，啤酒质量检测-国科控股CMA资质质检报告

国科控股提供

啤酒检测

周主任：

   国科控股第三方检测机构提供酒水中营养成分、功效成分、重金属、农残、微生物等检测，配合工商行政管理部门、食品药品监督部门对商场超市等市场流通领域中的酒水饮料安全进行质量抽查。实验室能迅速反应，及时为客户提供准确的监测数据，实验室凭借自身实力和优良信誉赢得了众多食品行业、国内企业的信赖，为广大企业客户提供了大量及优质的分析检验检测服务,出具CMA(CMAF)资质报告。

 检测领域：

(l）淡色啤酒(Pale Beers)

淡色啤酒是各类啤酒中产量zui多的一种，按色薄泽的深浅，淡色啤酒又可分为以下三种。

①淡黄色啤酒

此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料，糖化周期短，因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁。

②金黄色啤酒

此种啤酒所采用的麦芽，溶解度较淡黄色啤酒略高，因此色泽呈金黄色，其产品商标上通常标注Gold一词，以便消费者辨认。口味醇和，酒花香味突出。

③棕黄色啤酒

此类酒采用溶解度高的麦芽，烘烙麦芽温度较高，因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒。其口味较粗重、浓稠。

(2）浓色啤酒（Brown Beer)

(3）黑啤（stout Beer)

根据啤酒杀菌处理情况划分

(1)鲜啤酒(Draught Beer)

(2)熟啤酒(Pasteurimd Beer)

检测标准：

检测项目：

其它检测项目：

铅、砷、铜、菌落总数、霉菌、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）

理化指标：总酸、可溶性固形物、防腐剂、着色剂、透光率、吸光度、色值 、 pH值 、果胶、  淀粉、  氨基态氮、花青素、氨基酸、过氧化值、酸价、水分、二氧化硫等

添加剂：苯甲酸  山梨酸  糖精钠  安赛蜜  甜蜜素  柠檬黄  胭脂红  苯甲酸钠等 

营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量，钠、粗脂肪、 胆固醇  脂肪酸  膳食纤维等

矿物质：锶  钡  锰  铝  钾  钠  铁  钙  镁  锌  氯离子  硒  钼  铬  砷  锂   

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农残检测等

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